Escuela de Hostelería de Cádiz
La Consejería de Empleo, Empresa y Trabajo Autónomo reabrirá el restaurante de la Escuela de Hostelería de Cádiz el próximo 3 de junio como parte de un proyecto piloto, tras permanecer clausurado durante más de diez años. La Junta reabre el restaurante de la Escuela de Hostelería de Cádiz como proyecto piloto tras una década clausurado. El restaurante abrirá al público del 3 al 21 de junio como parte de un proyecto formativo que refuerza la empleabilidad del alumnado y visibiliza la calidad de la enseñanza de la Escuela.
La Escuela de Hostelería de Cádiz dispone de un aula-restaurante habilitada para que el alumnado realice prácticas con situaciones reales de participación de público general que desee asistir a las mismas. Con el fin de facilitar dicha participación, las personas interesadas deben solicitarlo previamente a la Escuela enviando un formulario con los datos de reserva. Esta participación está regulada por la Orden de 9 de mayo de 2018, por la que se fijan las cuantías de los precios públicos que han de regir por la realización de actividades participativas del público en la formación práctica del alumnado en las Escuelas de Formación Profesional para el Empleo de Hostelería del Servicio Andaluz de Empleo y se regula el proceso de admisión a la actividad participativa en las prácticas, y conlleva el abono de los precios públicos aprobados al efecto.
Proyecto formativo
El restaurante permanecerá abierto al público hasta el 21 de junio, ofreciendo una experiencia real de atención y servicio por parte del alumnado, que podrá poner en práctica sus competencias profesionales en cocina y sala. La iniciativa pretende ofrecer un entorno de aprendizaje práctico que complemente la formación técnica del centro y sirva además para poner en valor la excelencia profesional que se alcanza en sus aulas. Las reservas podrán realizarse entre el 26 y el 30 de mayo vía telemática. Esta experiencia formativa se enmarca en una estrategia más amplia del Gobierno andaluz para modernizar y reforzar la red de escuelas de formación profesional para el empleo del Servicio Andaluz de Empleo (SAE), de la que forma parte la Escuela de Hostelería de Cádiz. El proyecto piloto no solo permitirá al alumnado completar sus prácticas, sino también fomentar el reconocimiento de las profesiones vinculadas al sector de la hostelería, altamente demandado en la provincia
Alta inserción y compromiso social
La Escuela de Hostelería de Cádiz es un referente en formación profesional para el empleo en Andalucía. Ofrece itinerarios especializados en cocina, repostería y servicio de restaurante, con formación complementaria en idiomas e informática. Su alumnado está compuesto por personas desempleadas, especialmente de colectivos con dificultades de acceso al mercado laboral, así como trabajadores en activo que buscan especialización.
Desde 2019, la Junta de Andalucía, a través de la Consejería de Empleo, ha invertido casi 1,3 millones de euros en este centro, que alcanza hasta un 83% de inserción laboral en algunos cursos, gracias a la combinación de ciclos formativos prácticos y una estrecha colaboración con las empresas del sector. La actividad hostelera continúa siendo uno de las más dinámicos y con mayor dificultad para cubrir vacantes en Andalucía. Según datos del SEPE, las ocupaciones de cocinero y camarero figuran entre las más demandadas en la comunidad autónoma. En la provincia de Cádiz, en el primer trimestre de 2025 se registraron 10.895 contratos en este sector, siendo las ocupaciones más frecuentes las de camarero (8.803) y ayudante de cocina (1.850). Además, el paro en hostelería se redujo en un 9,05% en 2024, un dato que supera la media del conjunto de sectores.
Durante el curso 2023-2024, 56 personas se formaron en disciplinas directamente vinculadas a la hostelería en la Escuela de Cádiz. En el curso actual (2024-2025), la cifra ha aumentado a 67 alumnos, más otros 13 que participan en programas de formación transversal. La reapertura del restaurante refuerza este proceso formativo, al ofrecer a los estudiantes la oportunidad de aplicar sus conocimientos, interactuar con el público y visualizar su progreso profesional.
Formulario de reservas en las Escuelas de hostelería
La cumplimentación y envío del formulario no garantiza la disponibilidad de plazas. La persona solicitante recibirá un correo electrónico con el estado de su reserva. Los días de apertura general al público durante el periodo lectivo son martes, miércoles y jueves. Acceso al formulario de reserva