Se va a poner en marcha en Sevilla, el curso de Formación Profesional para el Empleo (FPE) «Operaciones básicas de cocina».
Características del Curso
Este curso de formación tiene un nivel 1 de cualificación y es conducente a la obtención del Certificado de Profesionalidad. En cuanto a su duración, consta de un total de 350 horas, en modalidad presencial; con un total de 15 plazas para alumnos.
La fecha prevista de inicio del curso es el 23 de octubre de 2023.
¿Qué aprenderán los alumnos y alumnas?
Los alumnos participantes alcanzarán la competencia para preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.
Módulos formativos
Este curso está compuesto por los siguientes módulos y unidades formativos:
- Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios, con un total de 120 horas.
- Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. (30 horas)
- Aprovisionamiento de materias primas en cocina. (30 horas)
- Preelaboración y conservación culinarias. (60 horas)
- Elaboración culinaria básica, con un total de 180 horas.
- Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. (30 horas)
- Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria. (90 horas)
- Elaboración de platos combinados y aperitivos. (60 horas)
- Módulo de prácticas profesionales no laborales de Operaciones básicas de cocina, con un total de 80 horas.
Requisitos de participación
Este curso va dirigido a personas desempleadas. Para el nivel 1, no se exigen requisitos académicos ni profesionales, aunque se han de poseer las habilidades de comunicación lingüística suficientes que permitan el aprendizaje.
Solicitudes
Las solicitudes se presentarán en el Centro Superior de Formación Europa-Sur S.A. (CESUR), ubicado en la calle Arquímedes, número 2, de Sevilla, en horario de 9:00 a 14:00 horas.
También se podrán presentar de manera telemática. El formulario de solicitud y el acceso a la solicitud telemática están disponibles en este enlace.
Plazo de presentación de solicitudes
El plazo de presentación de solicitudes estará abierto hasta el 27 de septiembre de 2023.
